A partir de 2001, l'offre s'étoffe avec l'épicerie japonaise et des objets de céramique. En 2007, la Théière Flottante s'équipe d'un torréfacteur et cuit le café, vendu en grains ou moulu. La boutique se situe à son adresse actuelle depuis mai 2010. Cette année, la Théière Flottante fêtera ses 27 ans !
En 2023, la Théière Flottante a eu droit à des locaux tout neuf ! Ces travaux ont fait l'objet d'une subvention de la part de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et de la Ville de Crest. Merci !

Laurent JETZER, le gérant de la structure, se forme et pratique la cérémonie japonaise du thé depuis 1997.